CERISIER, subst. masc.
A.− Arbre fruitier de la famille des Rosacées qui produit les cerises. Les cerisiers jettent beaucoup de gomme (Ac. 1798-1932), les feuilles du cerisier (Ac. 1835, 1878), un cerisier à bigarreaux (Lar. Lang. fr.) : Un midi de printemps, avec joie, il [M. Godeau] aperçut, étendue au milieu d'une immense prairie, sous un cerisier en fleur, une vache qui rêvait : ...
Jouhandeau, M. Godeau intime,1926, p. 187.
− [P. anal. avec les fruits] Cerisier de Cayenne (Rob.). Giroflier (cf. cerise A). Cerisier bas. Camérisier. Cerisier nain. Chèvrefeuille. Cerisier d'amour. Faux-piment.
B.− Bois de cet arbre utilisé en ébénisterie où il est apprécié pour sa teinte claire et la patine qu'il acquiert. Une salle à manger en cerisier (Rob.), une armoire en cerisier (Dub.). Leur belle chambre blanche, avec ses rideaux de mousseline et ses meubles de cerisier verni (Loti, Mon frère Yves,1883, p. 404).− Bois de cerisier utilisé pour la fabrication des pipes. Stephen fumait tranquillement chez lui du tabac d' orient dans une longue pipe de cerisier (Karr, Sous les tilleuls,1832, p. 210).
Prononc. et Orth. : [s(ə)ʀizje]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1. 1165 « arbre » (Gautier d'Arras, Eracle, éd. E. Löseth, Paris, 1890, v. 4236 : Un cerisier ot fait planter); 2. 1832 (Karr, loc. cit.). Dér. de cerise*; suff. -ier*. Lat. médiév. ceresarius (viiies., Capitulare de villis in Capitularia regum Francorum 32, 70 ds Mittellat. W. s.v., 475, 53). Fréq. abs. littér. : 208. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 279, b) 293; xxes. : a) 275, b) 323. Bbg. Delaigue (J.). Les Noms d'arbres dans les topon. de la HteLoire. Almanach de Brioude 1962, 42eannée, p. 158.