1. [Corresp. à préparer I A 1 e] Préparation du gibier, d'un repas; plat qui réclame une longue préparation; préparation des médicaments. La découverte du sucre et de ses diverses préparations, les liqueurs alcooliques, les glaces (...) nous ont transmis des saveurs d'une nature jusqu'alors inconnue (Brillat-Sav., Physiol. goût, 1825, p.34).Le service que je dirige est un service de préparation des vaccins et des sérums (Duhamel, Combat ombres, 1939, p.22):1. Je regarde longuement la préparation de l'huile de palme, cette première huile qu'on extrait de la pulpe ligneuse. (...) il s'agit de séparer celui-ci [le noyau] de la pulpe qui l'enveloppe. Pour cela l'on fait bouillir la graine, puis on la pile dans un mortier...
Gide, Voy. Congo, 1927, p.714.
♦ CHIM. Ensemble des procédés utilisés pour obtenir un corps; ensemble des opérations préliminaires que l'on fait subir à un corps avant de le soumettre à une réaction (d'apr. Duval 1959).
− P. méton. Résultat de cette action; chose préparée.
a) ART CULIN. Quelle puissance nutritive cette préparation de maïs ne contient-elle pas! (Crèvecoeur, Voyage, t.2, 1801, p.67).Sa graine [du soja] joint à ses qualités nutritives des propriétés oléagineuses qui permettent d'en tirer des préparations analogues à l'huile et au beurre (Vidal de La Bl., Princ. géogr. hum., 1921, p.144):2. Les Français boivent du vin. Ils le boivent, dans les riches maisons, non seulement sous sa forme d'origine, mais aussi traité d'une étrange façon, en des préparations qui se servent à la fin du dîner, ou après le dîner...
Faral, Vie temps st Louis, 1942, p.175.
b) BIOL. Préparation (microscopique). Objet transparent ou coupe mince d'un objet transparent placé entre lame et lamelle, dans un milieu transparent, destiné à être examiné au microscope. Préparation sur lamelle. Il a déplacé la platine du microscope, imperceptiblement pour parcourir de l'oeil la préparation (Duhamel, Maîtres, 1937, p.39):3. Le biologiste, armé de son microscope, a remarqué il y a longtemps dans ses préparations des mouvements désordonnés des petites particules en suspension; c'est le mouvement brownien. (...) les physiciens se sont longtemps désintéressés de cette question; on concentre de la lumière pour éclairer la préparation microscopique, pensaient-ils; la lumière ne va pas sans chaleur, de là des inégalités de température, et dans le liquide des courants intérieurs qui produisent les mouvements dont on nous parle.
H. Poincaré, Valeur sc., 1905, p.184.
c) CHIM. Préparation (chimique). Mélange de substances préparé pour une expérience en laboratoire. Quelques préparations importantes industrielles, qui peuvent être ou non des émulsions (...). Chimie agronomique: insecticides, fongicides (...), herbicides (Fromh.-King1968, p.310):4. Il faudrait (...) par une préparation chimique (du nitrate d'argent), vous étendre une grande tache rougeâtre sur la figure, en forme et simulation d'une affection cutanée.
Stendhal, Nouv. inéd., 1842, p.38.
d) COSMÉT., PARFUMERIE. Les cheveux brunis par un peigne de plomb, le teint hâlé par une préparation dont ses anciens camarades lui avaient donné la recette, il gagnait, de forêt en forêt, la frontière (Dumas père, Monte-Cristo, t.2, 1846, p.531).MmeSarah J. Walker (...) gagna vingt-cinq millions en inventant une préparation à décrêpeler les cheveux (Morand, New-York, 1930, p.233):5. ... après l'ennui et l'incuriosité du premier empire, qui abusa des eaux de Cologne et des préparations au romarin, la parfumerie se jeta, derrière Victor Hugo et Gautier, vers les pays du soleil...
Huysmans, À rebours, 1884, p.152.
e) MÉD. Préparation (anatomique). Pièce d'anatomie disséquée de façon à faire apparaître des détails d'organisation utiles à l'étude. Pour préparer les lymphatiques, il faudrait paralyser les mouvements péristaltiques. Il y aurait lieu de faire de très jolies préparations. Ou bien il faut encore faire l'opération des racines rachidiennes, ou bien encore piquer le bulbe de manière à faire mourir l'animal dans le coma (Cl. Bernard, Notes, 1860, p.39).M. Thomas Young avait l'air d'une préparation anatomique, d'une figure pour danse macabre (Duhamel, Passion J. Pasquier, 1945, p.168).
f) Ébauche et, en partic., ébauche d'un pastel. Dans la journée, Nittis, qui avait ébauché de moi un portrait au pastel (...) a fait une préparation de moi posant, qui ressemble, ma foi, à une préparation de La Tour (Goncourt, Journal, 1880, p.91).
g) PHARM. Médicament composé préparé par un pharmacien. Préparation magistrale, officinale. Silencieux et affaissé, il cachait le plus possible ses sentiments, mais la meilleure réfutation qu'il leur connût consistait en un long bain vers dix heures du soir et une préparation de chloral (Barrès, Barbares, 1888, p.250).Si la douleur est bienfaisante, il est impie de l'atténuer par une savante préparation. Absurde! absurde! je déraille (Duhamel, Journal Salav., 1927, p.65).
2. [Corresp. à préparer I A 1 f] TECHNOL. Synon. façon, façonnage.Préparation des peaux. [Ces familles exercaient] toutes sortes de métiers, (...) depuis la broderie en soie et en or jusqu'à la plus grossière préparation de la laine et du lin (Thierry, Récits mérov., t.1, 1840, p.316).Des températures plus élevées sont possibles avec de nouveaux métaux (...) dont l'étude et la préparation industrielles sont poussées en rapport avec le développement de l'énergie atomique (Goldschmidt, Avent. atom., 1962, p.208).− AGRIC., JARD. Préparation du sol. Ensemble des travaux ayant pour but d'ameublir le sol, de le préparer à recevoir les graines ou les plantes (d'apr. Forest. 1946).
− DESSIN, PEINT. Préparation du papier, des supports. La beauté, la solidité d'une peinture dépend avant tout de la bonne préparation des couleurs (Jossier1881).Préparation des peintures (...) des encres (Bég.Dessin1978).